آشپزی 9

اسلایس نارگیلی

زهرا اژدری

مواد لازم

کره                                                  100 گرم

پودر شکر                                          110 گرم

وانیل                                                 یک هشتم قاشق چای خوری

تخم مرغ                                            1 عدد

آرد                                                   150 گرم

بکینگ پودر                                       یک دوم قاشق چای خوری

مارمالاد                                             2 قاشق سوپ خوری

مواد لازم برای رویه شیرینی :

تخم مرغ                                           2 عدد

پودر شکر                                          75 گرم

پودر نارگیل                                        120 گرم

 طرز تهیه :

ابتدا کف یک قالب 20 در 30 سانتیمتری را کاملا چرب کنید و کنار بگذارید . فر را با حرارت 175 درجه سانتیگراد یا 350 درجه فارنهایت یا شماره 4 گرم کنید . کره و شکر را 2 دقیقه با همزن بزنید سپس تخم مرغ و وانیل را بیفزایید بعد بکینگ پودر را اضافه کنید در این مرحله همزن را خاموش کنید و آرد را کم کم اضافه کنید تا خمیر نسبتا نرمی بدست آید . مواد را کف سینی پهن کنید . مارمالاد را روی بخار آب گرم کنید تا روان و نرم شود سپس روی مواد را با لایه ای نازک از مارمالاد که ترجیحا بهتر است مارمالاد پرتقال یا زردآلو باشد بپوشانید در این مرحله مواد رویه را آماده کنید و آنها را روی مارمالادها بریزید بعد قالب را 40 دقیقه داخل فر قرار دهید تا زمانی که روی شیرینی کمی طلایی شود پس از پخت قالب را از فر خارج کنید و اجازه دهید تا کمی خنک شود سپس به اندازه دلخواه برش بزنید .

طرز تهیه مواد رویه :

تخم مرغ ها را با چنگال بزنید سپس پودر شکر را بیفزایید و بعد پودر نارگیل را بریزید . در این شیرینی می توانید به جای پودر نارگیل از پودر بادام ، گردو ، فندق یا هر نوع مغز دلخواه دیگری استفاده کنید .